ワイン・ともちん・ホールイン

和飲塾 今月のテーマは、ヴィオニエとシラーです。

ヴィオニエは、生産量が少ないぶどうです。
アルコール度は高く、魅惑的な香りで
白ワインでも個性の強いワインです。

産地は、南仏ではコートデュローヌ、ラングドック、プロバンスです。
オーストラリアやアメリカ、チリ、南アフリカ

では、早速テイスティングへ移りましょう。

白ワインから
１本目は、色が黄金色で、香りはモモやミカン系のマッタリとした香りです。
味わいは、やわらかな酸とミネラル感が有り、サッパリしたワインです。

２本目も、色が黄金色で、香りは花のような華やかな感じ。
味わいは、やわらかな酸とほんのり甘味も感じます。

評価は、１も２も〇としました。
皆さんの評価は、１は〇９、△１で、２は〇８、△２でした。

ここでクイズです。
どちらがフランス産でしょう？
２の方がヴィオニエらしさが有ると先輩も行ってたので２と回答。ハズレです。


１．モルドレ･リラック･ブラン ラ･レイヌ･デボワ　’１０
　　ヴオニエ、クレレット、マルサンヌ、プールブラン他
　　フランス　ACリラック　￥４，２００

２．デリカート･ファミリー　ナリーヘッド ヴィオニエ’１２
　　ヴオニエ １００％　
　　アメリカ　カリフォルニア　￥１，５７５

２は、ヴィオニエ１００％でした。



３本目は、色が更に濃い黄金色で、香りは蜂蜜の香りです。
味わいは、スッキリした酸にやわらかなミネラルを感じ、バランスの良いワインです。
旨いです

４本目も、色が濃い目の黄金色で、香りは草や酵母感そしてタルの香りを感じました。
味わいは、スッキリした酸とミネラル感が複雑に感じるシッカリ辛口のワインです。

評価は、３も４も〇としました。
皆さんの評価は、３は〇９で、△２、４は〇６、△５でした。

３と４は似て居るとの意見が多く、何故でしょう？とアッコさん。
Iさんが造り手が同じ？と言うと『正解』との事。
この２本は造り手も、ぶどう品種も同じなんです。
ここでクイズです。
では、何が違うでしょう？
造り方？と私が言うと『正解』との事。



３．ラルジョル　ブラン’１１
　　ヴィオニエ、ソービニヨン･ブラン、ミュスカ･プティグレン
　　フランス　IGP　コート･ド･トング　￥１，４７０

４．ラルジョル　エキノックス　’１０
　　ヴィオニエ、ソービニヨン･ブラン、ミュスカ･プティグレン
　　フランス　IGP　コート･ド･トング　￥３，５００


今回の安旨ワインは、３番です。
￥１，４７０で、このバランスは素晴らしい