ワイン・ともちん・ホールイン

5月は台風で寂しかったワイン塾 Bコース

6月のテーマは、ソービニヨンブランとカベルネソービニヨンです。

ソービニヨンブランは、白の主要品種でフランスは北のロワールから、
中部のボルドー、南のラングドックまで広域で育つ。
NWでも多く作られ、ニュージーランド産は、最近美味しい物が多い。

香は、青草やハーブの香〜柑橘系の果実やリンゴ〜南はトロピカルな香まで。
味は、引き締まった酸〜生き生きとした果実味

白−１）
色：薄くクリアーな白に近い薄黄色
香：最初はバター、次第に白い花に変化、リンゴや桃の香
味：ほんのり甘口、酸味はやわらかで、グレープフルーツの白い所の様な苦み
シンプルなワインです。

白ー２）
色：薄くクリアーな白に近い薄黄色。１より白い。
香：最初は木や草、ほのかにハチミツ、柑橘系の缶詰のシロップの香
味：甘味は少ない、酸味はしっかり有る、レモン系の酸味、少しミネラル感も有る。
軽目のワインです。

評価は、両方○。皆さんの評価は、１＝全員○、２＝○３、△２、×１

どちらがフランス？に２がフランスにしたら、不正解。
１はフランス、２はニュージーランド。

１．レタンヌ　オクシタン　ソービニヨンブラン’１４
　　ソービニヨンブラン、フランス、ラングドックIGP ¥1,180

２．パウアベイ　ソービニヨンブラン　’１４
　　ソービニヨンブラン、ニュージーランド、マルボロー ¥1,8９0

実は、２番のNZはアクトの試飲会で気に入って購入したもの。
外して悔し〜結果です。

でも、２番はお土産で頂き、家のみしたら 更に美味しかったです。

白ー３）
色：薄くクリアーな白に近い薄黄色。
香：白い花〜バター〜桃・白い果実
味：おとなしめの酸、少しミネラル、ミディアムなのにコクも感じ余韻も有る。
美味しいワインです。

白ー４）
色：薄くクリアーな白に近い薄黄色。
香：バター〜ハチミツ。香は薄い。
味：酸味が３より強め。ミネラル感も少し有り、余韻も有る。
他にも表現出来ないが、複雑な味わい奥行きが有る。
これも美味しいワインです。

評価は、両方○。皆さんの評価は、３＝○３、△３。４＝○４、△２。

どちらがフランス？に４がフランスにしたら、正解。
３はスペイン、４はフランスで、正解。

３．イヌリエータ　オルキデア　シュールリー’１３
　　ソービニヨンブラン、スペイン−DOナバラ、 ¥1,６２０

４．セルシュ・ダグノー　プイィ・ヒュメ　’１２
　　ソービニヨンブラン、フランス−ロワール ACプイィ・ヒュメ　 ¥3,565



4番は、3番の２倍以上です。