ワイン・ともちん・ホールイン

１月２７日はワイン塾。

テーマは、ラングドック&プロバンスのワインです。
南仏は今もどんどん進化している産地です。
自然派ワインも増えています。

AOCが少ない為か育てているブドウ品種が多いのが特徴。
自由に作れる分、どんどん美味しく成って行く感じです。

白のブドウ品種は、ソービニヨン・ブランとシャルドネ。
ルーサンヌ、カリニヤン・ブラン、グルナッシュ・ブラン。
クレレット、ロール、ヴィオニエ。
さすがに多品種の産地です。

早速１、２本目。
両方緑がかった白色。香は１が花の香と酵母。ライチやリンゴも感じます。
味わいは、キリッとした酸。さらっとした日本酒の様な感じとの表現も有りました。
２の香は、甘い香。薬品ぽいとの表現も有ります。
味わいは、酸味の中に辛さを感じる。ミネラル感とは少し違うドライ感。
いろいろ感じる複雑な感じ。コクも有り、「ドロっと」「マロっと」「ネトっと」
いろんな感想が出る、興味深いワインです。

評価は、１が○、２は辛みに違和感を感じ、△としました。
皆さんんの評価は、１は全員○。２は○７、△２。




１.レタンヌ　オクシタン　ソービニヨン・ブラン’１３
　ソービニヨン・ブラン
　IGPペイドック　￥１，１８０

２.レタンヌ　オクシタン　シャルドネ’１３
　シャルドネ
　IGPペイドック　　￥１，１８０






３、４本目。
両方薄い白色。香は３が甘い香。可愛い印象。リンゴやパイン、蜂蜜も感じます。
味わいは、やわらかな酸。ミネラル感も有り、まろやか。角が無いとの表現も有りました。
４の香は、更に良い香。香水の様な香です。お香やゴム、カステラ、オジさんのポマード的な？って面白い香。
味わいは、やわらかな酸。ミネラル感も有り、３よりドライな感じ。
微発砲で酸が強い。ビールの様との表現も有りました。
今までに感じた事の無いコクと余韻。これもいろんな感想が出る、興味深い美味しいワインです。

評価は、３、４とも○としました。
皆さんんの評価は、３は○４、△５、×１。４は○９、△１。

４は、リショームさんの高級ワインでした。


３.クロガバテル　トラディション　ブラン’１３
　ルーサンヌ、カリニヤン・ブラン、グルナッシュ・ブラン。
　ACサン・シ二ャン￥３，０００

４.リショーム　キュヴェ　コリュメル　ブラン’１１
　クレレット、ロール、ヴィオニエ、ソービニヨン・ブラン。
　プロバンス　Vdフランス￥７，８００